Un repas facile à préparer et rassasiant, préparé avec des ingrédients abordables. Parfait pour la semaine et le week-end.

1. Préparation des épices :
   • Dans une poêle à feu moyen, faites légèrement griller les graines de coriandre et les grains de poivre noir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils libèrent leur arôme. Ensuite, écrasez-les dans un mortier ou un moulin à épices.
2. Faire revenir l’oignon :
   • Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajout de la viande :
   • Ajoutez la viande hachée dans la casserole. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et qu’elle ne soit plus rosée. Assaisonnez avec le sel, le cumin et les épices écrasées.
4. Incorporation des légumes :
   • Ajoutez les pommes de terre, le poivron et la tomate coupée. Mélangez bien le tout.
5. Ajout de sauce et d’eau :
   • Incorporez la sauce tomate et 300-400 ml d’eau. Mélangez et portez à ébullition.
6. Mijoter :
   • Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait épaissi. Si nécessaire, ajustez la quantité d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
7. Finition :
   • Ajoutez une pincée de basilic avant de servir. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
8. Servir :
   • Servez chaud, accompagné de pain frais ou de riz, selon votre préférence.

Astuce :

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des petits pois pour plus de variété. Bon appétit