Vous cherchez un petit-déjeuner simple mais satisfaisant ? Avec seulement 4 œufs et 1 avocat, vous pouvez préparer un repas nutritif à la fois délicieux et facile à réaliser. Accompagnez-le de quelques toasts croustillants pour un petit-déjeuner complet qui vous tiendra en forme toute la matinée. Voici une recette détaillée pour vous guider dans la préparation de ce plat savoureux.
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 1 avocat mûr
- 4 tranches de pain (au choix : complet, pain au levain ou sans gluten)
- Sel et poivre au goût
- Garnitures facultatives :
- Flocons de piment rouge
- Herbes fraîches (comme de la coriandre, du persil ou de la ciboulette)
- Jus de citron ou de lime
- Feta ou tomates cerises pour ajouter de la saveur
Instructions Étape par Étape
1. Préparez les Ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Assurez-vous que votre avocat est mûr : cela garantira une texture crémeuse et une riche saveur. Vérifiez la maturité en appuyant doucement sur la peau ; elle doit légèrement céder.
2. Cuisinez les Œufs
Vous pouvez préparer les œufs de différentes manières : brouillés, pochés ou frits, selon vos préférences.
- Œufs Brouillés :
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec une pincée de sel et de poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile d’olive.
- Versez les œufs et remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et aérés, environ 2-3 minutes. Retirez du feu lorsqu’ils sont juste cuits, car ils continueront à cuire légèrement avec la chaleur résiduelle.
- Œufs Pochés :
- Remplissez une casserole d’eau et portez-la à une légère ébullition. Ajoutez un peu de vinaigre (facultatif) pour aider les blancs d’œufs à coaguler.
- Cassez chaque œuf dans un petit bol et faites-les glisser doucement dans l’eau, un à un.
- Faites cuire pendant environ 3-4 minutes pour un jaune coulant, ou plus longtemps pour des jaunes plus fermes. Retirez avec une écumoire et égouttez sur du papier absorbant.
- Œufs Frits :
- Chauffez un peu d’huile ou de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Cassez les œufs directement dans la poêle et cuisez-les à votre goût : au plat, brouillés ou bien cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Grillez le Pain
Pendant que les œufs cuisent, préparez les toasts :
- Placez les tranches de pain dans un grille-pain ou sur un grill. Faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez étaler une fine couche de beurre ou d’huile d’olive sur le pain pour plus de saveur.
4. Préparez l’Avocat
Pendant que votre toast cuit, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol. Écrasez-le légèrement à l’aide d’une fourchette. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de lime, du sel et du poivre pour rehausser la saveur. Incorporer des herbes hachées peut également sublimer le goût.
5. Assemblez Votre Petit-Déjeuner
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