- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le kéfir et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
- Préparation de la garniture :
- Dans un autre bol, mélangez le fromage, l’œuf, les herbes, le sel et le poivre jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Façonnage des tartes :
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Découpez des cercles ou des rectangles selon votre préférence.
- Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque morceau de pâte et repliez pour former une demi-lune. Scellez bien les bords en appuyant avec une fourchette.
- Friture :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les tartes par petites quantités, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servir :
- Servez chaud, avec une sauce yaourt ou une salade en accompagnement.
Astuce :
Vous pouvez varier la garniture en utilisant des légumes sautés, de la viande hachée ou même des fruits pour une version sucrée. Bon appétit !
4o mini
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