Préparez la Pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel, et le sucre. Ajoutez le beurre froid et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez le Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Abaissez la Pâte :
- Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en un disque et placez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Préparez la Garniture :
- Dans un bol, mélangez les pommes râpées avec le jus et le zeste de citron. Ajoutez le sucre, la farine, et la cannelle (si utilisée). Mélangez bien.
Assemblez la Tarte :
- Étalez uniformément le mélange de pommes sur la pâte abaissée.
Passez à la page suivante:
