- 500 g de boeuf hachée
- 400 g de purée de tomate ou pulpe de tomate
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 carotte moyenne râpée finement
- 1 branche de céleri
- 2 branches de persil plat
- 1 oignon moyen haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
- 1 bonne pincée de noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à café de piment doux (paprika)
- 1/2 cuillère à café de cumin (facultatif)
- 1 paquet de spaghetti (500 g)
Préparation :
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