- 2 càs de crème fraîche allégée 5%
- 1 citron
- 1 càs de moutarde
- Du vinaigre
Préparation :
1- Coupez le blanc de poulet en petit morceaux et placez les dans un plat et versez le jus d’un demi citron dessus, et laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
2- Émiettez 2 biscottes, salez et poivrez et Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante.
3- Sortez le les blancs de poulet et mettez-les dans une poêle chaude avec un peu de beurre, Laissez cuire quelques minutes jusqu’a ce qu’ils soient dorées des deux cotés.
4- Dans un Plat creux mettez la salade verte, votre poulet, les biscottes émiettées, les Tomates cerises, l’échalote et les oeufs râpés puis ajouter des morceaux des 2 biscottes restantes .
5- Pour la préparation de la sauce mélangez la crème fraiche , la moutarde, le jus de citron , le vinaigre et le parmesan puis salez et poivrez
6- Ajoutez la sauce au blanc de poulet, et vous êtes prêt à servir
