4- Dans un Plat creux mettez la salade verte, votre poulet, les biscottes émiettées, les Tomates cerises, l’échalote et les oeufs râpés puis ajouter des morceaux des 2 biscottes restantes .
5- Pour la préparation de la sauce mélangez la crème fraiche , la moutarde, le jus de citron , le vinaigre et le parmesan puis salez et poivrez
6- Ajoutez la sauce au blanc de poulet, et vous êtes prêt à servir
