- Pelez et découpez finement l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et les dés de jambon.
- Pendant ce temps, fouettez les œufs dans un saladier pour les battre en omelette.
- Incorporez le fromage blanc et la moutarde, puis mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le gruyère râpé, suivi du mélange d’oignon et de jambon, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez le tout, puis versez la préparation dans le fond de la tarte.
- Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
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