Mélanger la farine, le lait et les oeufs, comme pour faire une pâte à crêpes épaisse. Ajouter un peu de rhum si vous le désirez.
Couper les pommes en 8 quartiers.
Faire fondre du beurre dans une poêle, disposer quelques morceaux de pommes.
Verser une louche de pâte et faire cuire des deux côtés comme une crêpe épaisse.
Réserver sur une assiette et saupoudrer de sucre entre deux beignets.
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