Le pudding à la crème caramel est un dessert classique, apprécié pour sa texture crémeuse et son délicieux goût de caramel. Cependant, pour obtenir un pudding parfaitement lisse, crémeux et avec un caramel bien doré, quelques astuces et un peu de patience sont nécessaires. Voici le secret pour réussir ce dessert incontournable à chaque fois !
Ingrédients pour le Pudding à la Crème Caramel
Pour le caramel :
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel, mais aide à éviter la cristallisation du sucre)
Pour le pudding :
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Étapes pour Préparer le Pudding à la Crème Caramel
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