- Préparation des ingrédients : Tranchez les saucisses en morceaux d’environ 5 cm. Coupez les poivrons et les oignons en lanières.
- Cuisson des saucisses : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de saucisse et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Ajout des légumes : Ajoutez les oignons et les poivrons dans la poêle. Faites-les sauter avec les saucisses jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant occasionnellement.
- Assaisonnement : Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et des herbes italiennes selon votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates concassées en conserve pour ajouter une dimension supplémentaire à la sauce.
- Cuisson à feu doux : Réduisez le feu et laissez mijoter le mélange pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez : Une fois que les saucisses sont bien cuites et que les légumes sont tendres, servez le tout chaud. Vous pouvez le servir tel quel, ou l’accompagner de pâtes, de riz, de pain ou de tout autre accompagnement de votre choix.
Cette recette simple met en valeur les saveurs robustes des saucisses italiennes, des poivrons et des oignons, et elle est facile à personnaliser en fonction de vos préférences. Bon appétit !
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