Les poivrons cuits au four de grand-mère remplis de viande hachée ont un goût incroyablement délicieux !

1. Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparation des poivrons : Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et les membranes. Réservez les chapeaux.
3. Préparation de la farce :
   • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
   • Incorporez le riz (si cru, ajoutez un peu plus d’eau ou de bouillon), les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
4. Farcir les poivrons : Remplissez chaque poivron avec la préparation de viande et de riz. Placez les chapeaux sur le dessus si vous le souhaitez.
5. Cuisson : Disposez les poivrons dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d’eau au fond du plat pour éviter que ça ne colle. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
6. Ajout du fromage (optionnel) : Retirez le papier aluminium, ajoutez du fromage râpé sur le dessus des poivrons, et remettez au four pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
7. Servir : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces poivrons farcis sont délicieux accompagnés d’une salade verte !

Astuce :

Vous pouvez personnaliser la farce avec des légumes, des épices ou des herbes selon vos goûts. Bon appétit