3. Mélangez du jus avec de la fécule de maïs.
4. Versez le jus restant dans le tamis, puis ajoutez le mélange avec la fécule et le sucre. Remuer sur le feu jusqu’à ce que la gélatine épaississe.
5. Versez le mélange dans les moules. Laisser refroidir puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
6. Une fois le temps écoulé, démoulez les glaçons et servez-les sur le plat de service. Ajouter des pistaches hachées pour décorer.
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