3. Assembler le feuilleté :
- Étaler les ingrédients : Sur la pâte feuilletée, disposez les rondelles de pommes de terre en couches, en les superposant légèrement.
- Ajouter les lardons : Répartissez les lardons cuits par-dessus les pommes de terre.
- Ajouter le Camembert : Disposez les tranches de Camembert par-dessus les lardons et les pommes de terre.
- Optionnel : Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur le fromage pour plus de crémeux, ou parsemez d’herbes de Provence ou de thym pour un parfum supplémentaire.
4. Fermer et cuire :
- Repliez les bords de la pâte pour former un rectangle ou un carré selon votre forme, en laissant un petit espace au centre pour que la garniture puisse s’échapper légèrement pendant la cuisson.
- Dorure : Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en les bords de la pâte pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Enfournez le feuilleté dans le four préchauffé pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
5. Servir :
- Sortez le feuilleté du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le couper en parts. Vous pouvez servir ce plat accompagné d’une salade verte ou d’une sauce légère à base de yaourt pour équilibrer les saveurs.
Astuce :
- Variante végétarienne : Remplacez les lardons par des légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines) ou des champignons pour une version végétarienne.
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter un peu de moutarde douce entre la pâte et les pommes de terre pour un goût un peu plus piquant et original.
Conclusion :
Ce feuilleté au Camembert, lardons et pommes de terre est une véritable gourmandise, à la fois crémeuse, fondante et pleine de saveurs. La combinaison du fromage fondant, des pommes de terre tendres et des lardons croustillants dans une pâte feuilletée légère est un vrai régal pour les papilles. Parfait pour un dîner convivial, il impressionnera à coup sûr vos invités !
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