Le feuilleté au Camembert, lardons et pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner entre amis ou en famille. La pâte feuilletée apporte du croustillant, tandis que le fromage fondant, les lardons et les pommes de terre créent une combinaison délicieuse et gourmande. Voici la recette !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (de préférence prête à l’emploi)
- 1 Camembert (environ 250 g)
- 150 g de lardons (fumés ou nature, selon vos préférences)
- 2 pommes de terre moyennes, cuites à l’eau et coupées en fines rondelles
- 1 oeuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif, pour un effet encore plus crémeux)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou du thym (facultatif, pour parfumer)
- Un peu de huile d’olive ou de beurre pour la cuisson des lardons
Instructions :
1. Préparation des ingrédients :
- Cuire les pommes de terre : Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (environ 3 mm). Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien et réservez.
- Cuire les lardons : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Réservez.
- Préparer le Camembert : Coupez le Camembert en tranches de 5 mm d’épaisseur (vous pouvez enlever la croûte si vous préférez, mais elle apporte un goût délicieux). Réservez.
2. Préparer le feuilleté :
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante) ou 220°C (conventionnel).
- Étalez le rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
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