- Préparation :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les haricots verts et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Cuisson des haricots verts :
- Ajoutez les haricots verts égouttés dans la poêle avec les oignons et l’ail. Faites sauter pendant quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Préparation de la sauce tomate :
- Versez les tomates concassées dans la poêle avec les haricots verts. Ajoutez l’origan, le basilic, du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, pour que les saveurs se développent.
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