Crêpes à la Vanille

1. Dans un grand bol, fouettez la farine, le sel et le sucre.
2. Dans un autre bol, fouettez les œufs, l’extrait de vanille et le lait.
3. Ajoutez graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs en fouettant jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
4. Incorporez le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes, ou jusqu’à toute la nuit au réfrigérateur.
6. Chauffez une crêpière ou une poêle légèrement graissée à feu moyen.
7. Versez une fine couche de pâte dans la poêle en la faisant tourner rapidement pour enrober le fond uniformément.
8. Faites cuire environ 1 à 2 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
9. Transférez la crêpe dans une assiette et répétez avec le reste de la pâte.
10. Garnissez les crêpes de vos garnitures sucrées ou salées préférées, telles que des fruits frais, de la crème fouettée, du Nutella, du fromage ou du jambon et des œufs.

Conseils:

• Pour des crêpes plus fines, ajoutez un peu plus de lait à la pâte. Pour des crêpes plus épaisses, utilisez un peu moins de lait.
• Si la pâte devient trop épaisse pendant le repos, fouettez une ou deux cuillères à soupe de lait pour la fluidifier.
• Pour garder les crêpes au chaud pendant la cuisson, empilez-les sur une assiette et couvrez-les avec un torchon propre.
• Utilisez une variété de garnitures pour créer différentes combinaisons de saveurs. Soyez créatif et amusez-vous!

Régalez-vous de vos délicieuses crêpes à la vanille polyvalentes!