Les courgettes gratinées sont un excellent plat léger, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster en plat principal. Faciles à préparer, elles sont à la fois savoureuses et nutritives. Voici une recette simple pour préparer des courgettes gratinées.
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 150 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de yaourt nature pour une version plus légère)
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
- Chapelure (pour une croûte dorée, facultatif)
Instructions
- Préparer les Courgettes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en deux dans le sens de la longueur.
- Faire Sauter les Courgettes :
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez.
- Préparer le Mélange au Fromage :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche (ou le yaourt), la moitié du fromage râpé, et les herbes de Provence si vous le souhaitez. Rectifiez l’assaisonnement.
- Monter le Gratin :
- Disposez les courgettes sautées dans un plat à gratin. Versez le mélange au fromage sur le dessus et étalez-le uniformément.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé et, si désiré, de chapelure pour une croûte croustillante.
- Enfourner :
- Enfournez le gratin pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
- Servir :
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Conclusion
Les courgettes gratinées sont un plat simple et délicieux qui plaira à toute la famille. Leur légèreté et leur goût savoureux en font un accompagnement idéal ou un plat principal. Profitez de cette recette pour savourer les bienfaits des légumes tout en vous régalant !
