Les courgettes farcies croustillantes au riz sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Cette recette combine des courgettes tendres avec une farce de riz, de légumes et d’épices, le tout gratiné pour une texture croustillante irrésistible.
Ingrédients
- Pour les courgettes :
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de riz (pré-cuit)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou de la mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence ou basilic frais, selon votre goût
- Pour la panure croustillante :
- 100 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions dans la page 2
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