3. Congelé :
- Hachez finement le persil frais.
- Remplissez des bacs à glaçons avec le persil haché.
- Couvrez les bacs à glaçons et placez-les au congélateur.
- Utilisez les cubes de persil congelés dans vos plats au fur et à mesure de vos besoins.
4. Séché :
- Lavez et séchez soigneusement le persil frais.
- Étalez les feuilles sur un plateau ou un torchon propre.
- Laissez sécher le persil à l’air libre dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.
- Une fois sec, émiettez le persil et conservez-le dans un bocal hermétique.
Conseils supplémentaires :
- N’achetez que la quantité de persil dont vous avez besoin pour éviter le gaspillage.
- Choisissez un persil frais aux feuilles vertes et parfumées.
- Évitez de laver le persil avant de le conserver car cela pourrait favoriser le développement de moisissures.
- Inspectez régulièrement le persil et éliminez les feuilles qui commencent à se flétrir.
En suivant ces astuces, vous pourrez conserver votre persil frais pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.
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