Il existe plusieurs astuces pour conserver longtemps le persil frais :
1. Dans l’eau :
- Coupez les tiges en biais et placez le persil dans un verre d’eau fraîche.
- Changez l’eau tous les deux jours pour éviter la prolifération des bactéries.
- Couvrez le verre avec un sac en plastique pour maintenir l’humidité.
- Placez le verre au réfrigérateur (mais pas dans le bac à légumes).
2. En bouquet :
- Triez les feuilles et retirez celles qui sont flétries ou jaunies.
- Formez un bouquet en attachant les tiges avec une ficelle.
- Suspendez le bouquet dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe.
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