Beignets au four maison

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Voici une recette de beignets au four maison qui sont à la fois délicieux et plus sains que les versions frites traditionnelles :

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 120 ml de lait (de vache ou végétal)
• 60 g de beurre fondu (ou huile végétale)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Garniture au choix : confiture, pâte à tartiner, compote, etc.
• Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)

Pour préparer des beignets au four selon la recette proposée, voici les ustensiles et équipements nécessaires :

• Bols de mélange : Deux bols seront utiles, un pour mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre, sel) et un autre pour mélanger les ingrédients liquides (œuf, lait, beurre fondu, extrait de vanille).

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• Cuillères et spatules : Pour mesurer les ingrédients secs (farine, sucre, levure) et mélanger la pâte.
• Moule à beignets : Idéalement un moule à beignets en silicone pour façonner les beignets. Si vous n’avez pas de moule à beignets spécifique, vous pouvez utiliser un moule à muffins.

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• Pinceau de cuisine ou spray de cuisson : Pour graisser légèrement le moule à beignets afin d’éviter que les beignets n’attachent.
• Grille de refroidissement : Pour laisser refroidir les beignets une fois cuits.

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• Four : Pour cuire les beignets.

Ces ustensiles sont généralement courants dans la plupart des cuisines domestiques. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients et ustensiles préparés avant de commencer la recette pour une expérience de cuisson fluide et agréable !

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte à beignets :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
   • Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille.
3. Mélangez les ingrédients humides aux ingrédients secs :
   • Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Remuez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter que la pâte ne devienne trop dense.
4. Remplissez les moules à beignets :
   • Si vous avez un moule à beignets, graissez-le légèrement. Sinon, utilisez un moule à muffins ou un moule à donuts en silicone.
   • Versez la pâte dans les moules à beignets, en les remplissant jusqu’au bord.
5. Cuisson au four :
   • Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et cuits à l’intérieur.
6. Refroidissement et garniture :
   • Laissez les beignets refroidir légèrement dans le moule avant de les démouler sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
   • Une fois refroidis, vous pouvez les garnir de confiture, de pâte à tartiner, de compote ou de toute autre garniture de votre choix. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

Conseils supplémentaires :

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