Croustillante à l’extérieur et tellement savoureuse à l’intérieur, cette recette est incontournable ! bonne préparation chers fans.
ingrédients
- 1 kg (2 lb) de pommes de terre bouillies
- 2 jaunes d’œufs
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- 100 g (1 tasse) de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 oeufs
- chapelure pour enrober
- 1 bloc de mozzarella
Préparation
- Pelez et écrasez les pommes de terre cuites.
- Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel, le poivre, la noix de muscade, les jaunes d’œufs et le parmesan.
- Couper le fromage en rectangles.
Prenez quelques cuillerées de purée de pommes de terre et formez une galette, enroulez-la autour du fromage en vous assurant qu’elle est complètement enrobée. - Battre 2 œufs et enrober chaque galette de pommes de terre avec l’œuf et la chapelure.
- Frire pendant 6-7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés.
