Soupe aux Champignons et Poulet
Une soupe réconfortante qui marie la richesse des champignons avec la tendreté du poulet. Cette recette simple et savoureuse réchauffe le cœur et comble les papilles.
Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet, cuite et coupée en dés
- 250 g de champignons, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
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