Le goulasch est un plat réconfortant et savoureux, originaire de Hongrie. Ce ragoût de viande est riche en saveurs et se prête parfaitement à une variété d’ingrédients. Voici une délicieuse recette de goulasch de bœuf aux poivrons et champignons.
Ingrédients
- 800 g de bœuf (épaule ou paleron), coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 250 g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de thym séché
- 400 ml de bouillon de bœuf
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions sont dans la page 2
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